字体:大 中 小
护眼
关灯
上一章
目录
下一页
第453章 花卷 (第1/3页)
??高典的水晶包子,快要做好了,只等出锅。 ??而邵志强的花卷,还没有做好,他正在制作花卷的馅,看起来似乎有些慢。 ??花卷的馅相对于包子来说,是极少的。 ??但是这少数的馅,却能带来别样的风味。 ??可以说花卷的味道,百分之八十都是来自于其馅。 ??邵志强如此费心思,也就不奇怪了。 ??其实高典也想在水晶包子的馅上面多费一些功夫,可是实在没有什么好费心思的。 ??水晶包子的内馅,太简单了。 ??对抗赛在比赛形式上,发生了很大的变化,可是对于评委们来说,变化不大。 ??他们依旧是重复着品尝一道面点,然后给出分数这样的过程。 ??小组赛的时候是如此,现在对抗赛,依旧是如此的。 ??甚至于,每组评委都是有分组的,四组评委,每组评委要品尝九组比赛选手的面点。 ??也就是每个人要品尝十八道面点。 ??九个组是固定的,并不能进行交叉品尝。 ??打个比方,高典和邵志强一组比赛,那么高典的面点是这组评委品尝的,那么邵志强做的面点,也同样是这组评委品尝。不能够换一组评委品尝。 ??这样一来,也是为了保证公平。 ??这样的方式也是无奈之举,主办方也想让两者同时对比品尝,就像是打擂台一样。 ??可是实际情况不允许。 ??要知道,每个面点烹饪面点的时间是不一定的,有些面点又不能冷却,一旦冷却之后,味道就会发生变化。 ??想要让一组两人同时完成烹饪,难度是比较高的。 ??所以才是以打分来判定胜负。 ??当然以分数决定胜负,也有一个坏处,那就是分数可能出现相等的情况。 ??这种概率不大,但是存在的。 ??如果遇到这种情况,主办方的处理方式是,看烹饪时间。 ??在分数相等的情况下,用时短的获胜! ??这样一来,能够最大程度保证能够分出胜负。 ??如果烹饪时间也相同呢? ??主办方没有针对这种情况的处理方式,不过可想而知,分数相同,烹饪时间还相同的概率,是极低极低的。 ??通常来说,不会遇到这种情况。 ??对于评委们来说,暂时没有发生太大的变化,也是暂时的。 ??随着比赛的进行,评委这边,也会发生一些变化。 ??和小组赛一样,高典完成了面点,需要举手示意。 ??因为在比赛中,不能大声喧哗,避免影响到其他人烹饪。 ??在高典举手后不久,就有工作人员前来,将高典的水晶包子带走。 ??他做的水晶包子,表面看起来有种晶莹剔透的感觉,但并非真的晶莹剔透。 ??现在有用淀粉制作水晶包子的,做出来就是晶莹剔透的感觉。 ??但是淀粉几乎没有什么韧性,虽然能够做出晶莹剔透感,但是相比起面粉制作的,口感上就差的很远了。 ??水晶包子也并不是真的要晶莹剔透才叫水晶包子,这只是一种形容,打个比方而已。 ??从外表看,高典制作的水晶包子,就是一个普普通通的包子,最多就是看起来更加精致。 ??实际上和普通包子,没太大的区别。 ??这次高典的评委,不是于静红三人了。 ??评委虽然有固定的九组,可是这九组里面是谁,就是不一定的。 ??这要由抽签决定。 ??高典随着工作人员来到评委面前,他看着眼前的三位评委,等待着他们品尝。 ??“这包子有点精致,有些像是……水晶包子。” ??其中一位评委说到。 ??“高厨师,请问这是什么包子?”另一个人问到。 ??高典也不隐瞒,说到:“这就是水晶包子。” ??三人恍然,虽然心里有些猜测,可是也并不确定。 ??华国的面点实在太多,纵使三人算得上见多识广,可是也不敢保证自己能够认识所有的面点。 ??知道这是水晶包子之后,三人开始品尝起来。 ??其中的一位女性评委,夹起一个精致的包子。 ??放进嘴里轻轻一咬,外皮非常柔软,好似在一团棉花般轻柔,在柔软中,又带有一