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第404章 腊肉 (第3/3页)
这是蒜苗,腊肉就要炒蒜苗才好吃。”高华强拿进来一把蒜苗说到。 ??高典应了声,随后开始处理蒜苗。 ??腊肉炒蒜苗,算是很经典的一种搭配,蒜苗的香和腊肉完美结合,吃起来肥而不腻,烟熏的味道,让肉别具风味。 ??对于腊肉,高典并不是很喜欢。 ??这是他从小的习惯。 ??或许是那时候,新鲜肉很少吃到,反而是腊肉能够时常吃着,所以高典更喜欢吃新鲜肉而不喜欢吃腊肉。 ??腊肉要切成薄片,太厚的话,炒出来的味道就不好吃。 ??蒜苗用刀拍一下根部,然后斜刀切出来。 ??炒的时候,不需要放太多的调味料,因为腊肉本身就是有着丰富滋味。 ??蒜苗炒腊肉,很快就做好了。 ??闻起来,一股蒜苗的香中带着腊肉的风味,枣红色的腊肉,躲在翠绿的蒜苗中间,俏皮的露出一点。 ??光是看着,就让人很有食欲。 ??将蒜苗腊肉炒好之后,高典准备下饺子了。 ??在他们家,饺子最常的吃法,就是水煮。 ??捞起来之后,也不蘸碟子,而是如同抄手一样的吃法。 ??在碗里放入油辣子和各种调味料,舀一勺煮饺子的汤,放进去一搅拌,随后捞起来饺子放进碗里。 ??“爸妈,快点来吃饭了。”高典喊了句。 ??“来了!”周艳霞应了声。 ??很快,父母走进来,把饺子和腊肉端出去。 ??对于高典的手艺,二老已经见怪不怪,好吃但不会惊讶。 ??他们儿子做的,怎么可能会不好吃呢? ??一家人坐在一起,慢慢吃着晚饭。 ??高华强开口说到:“明天你早些起来。” ??高典问:“怎么?” ??“明天是今年最后一天,你正好和我去买点东西过年吃。”高华强说到。 ??高典疑惑道:“今天你们不是都买了吗?” ??高华强说:“那点东西怎么够?再说了,你现在是大厨,你做饭要些什么东西,我也不懂,到时候就你看着买。” ??“可以。”高典点点头。 ??“明天开车去吧,正好多装点。”周艳霞说到。 ??高华强点头,说到:“也是,现在有车方便许多,那就明天小典你开车去。” ??“可以啊,不过爸妈,既然咱们都已经开车去了,要不干脆我们就去县城买好了。”高典说到。 ??“去县城干嘛?怪远的。”周艳霞说到。 ??“县城的东西多嘛,万一我要买的东西没有呢,还不是得跑一趟,所以干脆就是县城买。”高典说到。 ??高华强沉吟一会儿拍板道:“可以,那就去县城。不过我们要早点回来。” ??高典说:“去了县城,咱们就去耍一会儿呗,那么早回来做什么?反正我们有车,来回也方便。” ??高华强说到:“不行,外面春联还没有贴,灯笼也没有挂,家里卫生也还要打扫打扫,明天的事情多着,你以为明天很闲啊。” ??“明天是大年三十,按照我们这里的习俗,大年初一是不能扫地的,寓意着要把财扫出去。所以明天早打扫干净,免得初一那天看起来脏兮兮的。”周艳霞说到。 ??高典点点头,他知道这些习俗的。 ??过年的时候,讲究很多的,比如早上什么字不能说,什么不能做。 ??其实这些习俗的根本原因,就是大家对于新一年的美好期望。希望来年更好。 ??“行吧,那明天我们买了东西就回来。”高典说到。 ??随后,他突然想到一个问题,连忙问到:“爸妈,我们明天晚上吃什么啊?” ??明天晚上这顿饭,可是年夜饭。 ??可以说这顿饭,是一年之中最重要的一顿饭了。 ??按照习俗,这顿饭要吃的尽量的好,根据自己家庭的条件,把最好的都在这顿饭拿出来。 ??以往的年夜饭,都是高典母亲安排。 ??“你现在是大厨,可不要问我们,今年的年夜饭,你来安排。”周艳霞笑着说到。 ??高典说到:“可是年夜饭有什么忌讳我不知道啊。” ??周艳霞说:“没什么忌讳,就是吃好就行。” ??高典闻言,沉吟一会儿道:“我明白了,那明天的年夜饭,我来安排就是。”