面点大师_第272章 尝试 首页

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   第272章 尝试 (第3/3页)

度这么高,他刚才和的两种面团全部用完了,都没有制作出饺子皮。

    ??基本上都是在最后那点破掉,厚一点没有问题,可是擀到很薄就会出现问题。

    ??时间慢慢过去,高典一次次尝试,又一次次失败。

    ??在这些失败中,高典距离成功也越来越近了。

    ??魏巧依实在饿的不行,她正想点个外卖时,忽然听到高典大喊一声:“我终于成功了!”

    ??她一怔,起身来到厨房,只见高典开心的手舞足蹈,他尝试了这么久,终于成功了一张。

    ??魏巧依看了眼案板上的饺子皮,还没有用模具切出规整的形状,不过那薄薄的面皮,泾渭分明的两种颜色,都说明着这张饺子皮是成功了。

    ??高典兴奋一阵之后,看到了魏巧依正站在厨房里,他说到:“你怎么来了?”

    ??“你做出来了?”魏巧依问。

    ??“嗯!费了老大劲儿,我差点都放弃了。”高典感慨的说到。

    ??一直连第一步都成功不了,他心情都变得浮躁起来,好在最后还是成功了。

    ??魏巧依深深看了他一眼,心里惊叹高典的天赋异禀。

    ??“继续加油!”魏巧依鼓励一句,随后就出了厨房。

    ??高典用力的点头,饺子皮做成功,给了他极大的信心。

    ??他擀出来的这张面皮,可以用模具切出四张标准的饺子皮。

    ??高典拿起来时,都是小心翼翼,放入内馅,双手一捏,一个饺子便成型了。

    ??中间圆圆鼓鼓,如同一个元宝一般。

    ??四个饺子很快包好,这一步倒是没有太大的难度。

    ??唯一需要注意的就是,饺子皮外层是糯米皮,比较粘手,需要双手沾上糯米粉,这样捏起来才不粘手。

    ??白玉翡翠饺子不能煮,只能用蒸的水平方式烹饪。

    ??因为最外层是很薄的糯米皮,若是放在水里煮的话,很容易将外层的糯米皮煮掉。

    ??蒸白玉翡翠饺子,需要特别注意火候,蒸到里面的馅刚刚熟透就行,不能多蒸。

    ??配方上有一个大概的时间,头一次做,只能根据上面的时间来蒸。

    ??高典守着时间蒸好,关火起锅,把饺子端出来。

    ??蒸好的白玉翡翠饺子,外面层是半透明的,里面层是翠绿色,看起来仿佛外面是一层白玉,而里面就是翡翠。

    ??高典心中感慨,不愧是白玉翡翠饺子,很形象嘛。

    ??他很期待这味道,不过此刻不是吃的时候,外面还有一个人等着。

    ??高典端出饺子来到外面,只见魏巧依趴在桌子上看着手机里的电视剧。

    ??“饺子来了,快点来吃。”高典说到。

    ??魏巧依精神一震,说到:“终于可以吃东西了吗?”

    ??高典闻言,看了看时间,已经很迟了。

    ??他有些不好意思的说到:“我一做起来就忘了时间,这些都给你吃吧。”

    ??魏巧依说到:“没事,正好咱们一人两个,先吃饺子,我再点个外卖吧。”

    ??高典没有犹豫,点头应到:“好。”

    ??今天确实是他的失误,平日里练习,很快就能做出面点,可是今天失败了许久才成功一次。

    ??而且一次做出来,也就四个饺子而已。

    ??魏巧依看着盘子里的饺子,说到:“看起来有模有样,第一次能够做成这样,很不错了。”

    ??高典笑了笑,没有说话。

    ??“我尝尝……”魏巧依说,她夹起一个饺子,放进嘴里慢慢品尝。

    ??“还不错,你多练习几次应该就能到合格的层次。”

    ??高典闻言,也没有太过失望,第一次就做的很好,那是不可能的。

    ??他自己也尝了一个,味道不是特别好。

    ??不过口感很是特别,外面糯糯的,中间是独有嚼劲的,里面是q弹丰富的口感。

    ??蔬菜的清香,留在面皮里面,融入里面的馅,吃起来别有一番风味。

    ??认真说起来,味道还不错,但是那是食材本身的美味,而不是高典的手艺。

    ??多种食材制作的饺子,其难度超乎想象。

    ??高典心里微微一叹,若是平常的饺子,他第一次做也能到合格的程度。

    ??他是有基础的,并且自身厨艺也不差。

    ??可是他做白玉翡翠饺子,居然连合格都还差得远。

    ??很快,魏巧依一些烧烤,坐在店里和高典边吃边聊。

    ??高典也没有再去练习,今天他得回去好好总结一下。

    ??有外挂在,他知道许多的问题。

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