第440章 杏仁酥 (第1/3页)

    ??次日，高典与魏巧依同行来到赛场，走进去后，魏巧依开始准备，高典还不着急，他在等待着。

    ??这里的体育场很大，足够容纳上百人同时进行烹饪。

    ??这样的烹饪人数，已经算是相当之大的了。

    ??要知道容纳一个人烹饪，需要的h空间不小。

    ??这里只是体育馆，并不是什么专业的厨房。很多东西都需要现场布置出来，比如说案板锅灶都需要重新布置。

    ??有些类似于流动摊位。

    ??上百个流动摊位聚集在一起，需要的场地，可想而知有多大。

    ??比赛一共分为上午半天和下午半天两次，一天结束一轮比赛。

    ??小组赛总共四轮，这样一来，时间也没有拉的太长。

    ??第三组的魏巧依，是在上午比赛。而高典在第六组，是下午比赛。

    ??他坐在观众席上，看着下面的比赛。

    ??一场比赛的时间是半天，每半天一个比赛，从时间上来说，还是比较充足的。

    ??时间慢慢过去，前面四组的人，已经陆续完成了。

    ??这次评委的人也不少，分成了四组，每组评委有三个。

    ??四组评委，分别评审一组。

    ??魏巧依也完成了自己比赛，离开了这个赛场。

    ??她走到观众席上，来到高典身边坐下。

    ??“感觉如何？有信心吗？”高典笑着问到。

    ??魏巧依神色轻松道：“还算有信心。”

    ??“那就好。”高典点点头。

    ??只要魏巧依自己有信心就行。

    ??对于她，高典还是比较放心的，魏巧依的积累，可比他要深厚许多。

    ??这小组赛对她而言，应该不是太大的问题。

    ??场中面点层出不穷，各种面点让人应接不暇。

    ??有一些面点，高典只是在书本上看过，现实中还没有见识过呢。

    ??时间过得很快，因为是第一场，所以大家烹饪的速度都比较快，没有特别慢的。

    ??半天时间还没有结束，所有人都已经完成了烹饪。

    ??“走吧。”魏巧依起身说到。

    ??“嗯。”高典应了声，随着魏巧依起身。

    ??两人离开了赛场，下午的比赛还有一会儿，现在留在这里也没有意义。

    ??具体的名次，要晚上才能出来，所以大家都在默默等待着。

    ??两人在外面吃了个饭，讨论了一下这次比赛的事，随后便有回到赛场。

    ??这次，轮到魏巧依坐在观众席上观看，而高典进入了赛场。

    ??在比赛场上，高典拿到了自己需要的食材和调料。

    ??这些食材的数量不少，但是也没有太多。

    ??高典当初提供的，只有食材和调料的种类，关于其数量，并没有提供。

    ??这些食材，肯定是会有富余，富余的食材是不允许带走，会被主办方收走。

    ??比赛正式开始。

    ??高典拿起食材开始处理。

    ??每种食材都有其对应的处理方式，食材处理好，是烹饪的第一步。

    ??若是食材处理不好，那么烹饪出来的面点，其味道就会差上一些。

    ??这次，高典要做的面点，是杏仁酥。

    ??这道面点是高典在老师留下的菜谱中学会的，其配方是老师秘传的配方。

    ??老师留下的菜谱，高典将上面的面点都给学会。

    ??后来他成为特一级面点师之后，又将其改变，变成了带有自己风格的杏仁酥。

    ??杏仁酥是传统的小吃，发展到现在，有了不同的做法，每种做法之间的差距，还是挺大的。

    ??高典会的，是比较传统的一种做法。

    ??他将低筋面粉、糖粉、苏打粉混合搅拌均匀，随后加入盐和食用油，用手将其抓成较为均匀的絮状。

    ??将鸡蛋打碎，加入面粉当中，用手和成光滑的面团，用保鲜膜盖着醒发。

    ??随后他开始准备杏仁。

    ??杏仁是生的，要用来制作杏仁酥，必须要经过处理才行。

    ??因为杏仁是有毒的，不能多吃。

    ??生的杏仁，要炒熟，不然待会烤的话，不一定能够烤熟。

    ??时间慢慢过去，高典醒发的面团到了时间。

    ??他拿出面团，分成一个个小份，用手搓圆之后，用手指轻轻一按，将其按扁，随后放上一整颗杏仁。

    ??之后，就可以放进烤箱进行烘烤。