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第424章 椒盐酥 (第2/3页)
毁掉他的食材,他还能得第一吗?”王品魁儿子阴恻恻的说到。 ??“毁掉食材!”王品魁心里一惊。 ??“没错,食材给他毁掉,巧妇难为无米之炊,任他如何厉害,都别想得第一!”王品魁儿子满脸狠戾道。 ??“这……你让我想想。”王品魁说。 ??“爸,别想了,这都是他咎由自取。我们已经很有诚意,并且连续找了他两次,不过是让出第一,对他而言,又没有什么影响,他非不肯。既然他先做的那么绝,也就别怪我们狠了。”王品魁儿子劝说到。 ??王品魁深深皱起眉头,他说的:“你别说了,我想想,我想想。” ??“那好吧,爸你自己想想。”王品魁儿子说到。 ??他的嘴角,露出一丝笑容,他很了解自己父亲的,每次他父亲这样说,最后都会同意。 ??经过一个晚上的深思熟虑,王品魁最后终于决定。 ??他想的是,自己确实已经做的很好,可是高典先做的那么决绝。 ??所以,也就不能怪他。 ??……………… ??回忆到此结束。 ??王品魁回过神来,他看着眼前的食材,心里不由泛起一丝愧疚。 ??可是很快,他又在心里说,是高典先把他逼上绝路的,他这么做也是无奈之举! ??他都给出秘传配方的筹码,已经很有诚意,可是高典如此固执。 ??在自己如此想一番之后,那一丝愧疚也就消失的无影无踪。 ??王品魁毁掉食材的方式,可是很独特的。 ??他混入的是盐,还是那种细盐,颗粒很小,想要分离几乎不可能。 ??其实他可以毁掉高典其他的食材,但是他没有,他选择的是面粉。 ??或者说,他从一开始来,就是打算毁掉面粉。 ??这没有给高典留下退路。 ??面粉这种基础的食材,一旦毁掉,那么就没办法继续制作下去。 ??看到高典的愤怒时,王品魁心里一阵畅快。 ??高典的两次拒绝,王品魁也是很窝火的。 ??想他这么大年纪,又是有头有脸的人物,即便是特一级面点师,也得给他几分面子。 ??高典一个小年轻算什么东西? ??自己都那样低声下气,语气诚恳的请求,结果他依旧拒绝了自己,并且还给自己脸色看! ??真当自己没有一点脾气的吗? ??王品魁想着,很快,他抛开这些思绪,开始集中精神,制作面点。 ??没了高典,第一就是他的。 ??………… ??高典冥思苦想挽救的办法,可是这种细盐混进面粉里,几乎是无解的。 ??如果是糖的话,他还能用细筛分离,可是这种细盐,即便用细筛,也分离不干净。 ??面粉里面,始终会残留一些盐粒。 ??这就影响味道了。 ??有些时候,面粉里面会特意加一点点盐,不过这个比例,是拿捏好了的。 ??可是现在,盐太多了。 ??高典要做的栗子酥,是属于甜味的,少量的盐会衬托出甜味,但是这里面的盐太多,会彻底掩盖住甜味。 ??栗子酥肯定是做不成了。 ??忽的,高典灵光一闪。 ??栗子酥做不成,可以做别的啊! ??有一道面点,或许比较适合现在的情况。 ??那就是椒盐酥! ??这道面点,是高典在老师留下的菜谱中看到的。 ??老师留下的菜谱中,所有的面点,高典都学过。 ??只不过熟练程度不同。 ??椒盐酥,不算是高典很熟练的面点。 ??这道面点在老师留下的菜谱中,毫不起眼,比它好的面点多了去。 ??也就是老师留下的,不然的话,高典恐怕都不会去学。 ??当然不算熟练也是相对而言,实际上高典也是认真练习过的。 ??加入他的外挂,学习起来非常的快。 ??毕竟椒盐酥的做法,可以说是非常简单的。 ??这道面点就是用油酥面做的,需要用到的,比较特殊的调味料,就是椒盐。 ??将面粉、白糖、椒盐按比例混合在一起,放在锅里炒熟。将炒熟的椒盐馅和起来,随后以油酥面包裹,表面撒上一点芝麻,放在烤箱里面烘烤。 ??做法上来说,椒盐酥是很简单的面点。 ??最重要的,就是各种调味料