第335章 桂花酒酿汤圆 (第1/3页)

    ??在高典端出来两道面点之后，李明这边的人大部分都已经做好了，面点一道道的摆在桌子上。

    ??这个时候，高典的第三道面点也做完了。

    ??这次他做的是汤圆。

    ??这种面点，想必大家都不会陌生。

    ??汤圆是用糯米粉制作出来的一种甜品，吃起来软糯香甜。

    ??在汤圆中，主要分为两种，一种是里面带馅儿的汤圆，另一种则是不带馅的实心汤圆。

    ??通常来说，带馅的汤圆更加受欢迎一些，因为馅儿的种类不同，所以更加千变万化一些。

    ??带有馅的汤圆，比较经典的就是黑芝麻，当然如今的汤圆馅，更加多变，有各种各样想不到的种类。

    ??不带馅的汤圆，一般都不会做的太大，而是做的很小，所以大多数不带馅的汤圆，都是小汤圆。

    ??这种汤圆就比较单一，因为没有加入内馅的变化，所以想要让味道丰富起来，就必须要加入更多的食材一起烹饪。

    ??高典做的面点，名为桂花酒酿汤圆。

    ??主要的食材有三种，小汤圆、酒酿以及桂花。

    ??这其实是一道甜品，华国特色的甜品。

    ??这道甜品的制作方式并不复杂，先将糯米粉加水，搓出那种小巧玲珑的汤圆，先下锅煮直半熟捞出过一次凉水。

    ??酒酿就在外面买的就行，不需要自己动手，毕竟酒酿做起来毕竟花费时间，这是时间酿造的美味。

    ??桂花用干桂花即可，不需要太多，桂花只是起一个画龙点睛的作用。

    ??重新烧水把过了凉水的小汤圆放进去，加入酒酿，两者一起煮，待酒酿的滋味融入汤圆时，即可捞出。

    ??在起锅时，撒上一点桂花。

    ??这种干桂花在遇热之后，香味会大量的释放，桂花香顿时飘散出来。

    ??这道甜品，是高典偶然间看到的，因为和小时候吃过的一道甜品很像，所以他便学了。

    ??在高典小时候，他去吃席时，晚饭的时候，经常会有这样一道类似的甜品。

    ??不同的是，并不是小汤圆，而是不规则的形状，也比小汤圆大许多。与小汤圆一样的是，两者都是用糯米粉制作的。

    ??当时高典在网上看到这道甜品时，便想起小时候吃过的这道，于是便学了学。

    ??“第三道面点，你们谁来？”高典问。

    ??几位已经完成的面点师，不由互相看了看，前面两个的失败，让他们一时间有些迟疑。

    ??王廷表站出来，说到：“我来。”

    ??众人自然是没有意见，他们都想留到后面看看，不想这么早和高典比试。

    ??王廷表倒是没有想那么多，大家都不说话，总不能没人站出来吧？

    ??而且他也有自己的小算盘，高典做的这道面点，没有看到他做过，或许并不是他擅长的。

    ??这样一来的话，他还是有一点机会的，毕竟他做的，可是自己最拿手的面点。

    ??王廷表端出自己的面点，这是一份米糕！

    ??这种面点的历史底蕴也是极为深厚的，早在汉朝的时候，就有关于米糕的记载。

    ??“这道名为栗香米糕，是用板栗粉加糯米制作的。”王廷表说到。

    ??他的介绍比较简短，没有前面两位那么华丽。

    ??一般的米糕，都是白色的，上面会有红曲米点缀的图案，但是王廷表做的这份米糕，并非白色，而是带有淡淡的茶色。

    ??从外形来看，并没有白色的米糕那么惊艳，但是香味却比白色米糕更浓一些。

    ??魏巧依在一旁看着，暗自点头，这位面点师倒是比之前两位要好一些，至少基本功更加扎实。

    ??米糕也属于是甜品，并且也是以糯米为食材制作。

    ??与高典制作的桂花酒酿汤圆相比，倒是挺合适的。

    ??李明从外卖拉进来的第三位路人，是一个中年大妈，手上挂着一个菜篮子，估计是去菜市场买菜的路上，被李明给拉住。

    ??大妈走进来，兴致勃勃，既不像第一位壮汉那样不愿，也不像那对情侣那般胆怯，这种场面，对于大妈来说，算不上什么。

    ??“就是尝这两个吧？”大妈询问道。

    ??“对，就是尝这两个，您觉得哪个好吃，